부엌 그리고 부엌가구의 역사와 특징을 한국과 독일을 중심으로 정리했다. 부엌의 정의, 현대 부엌가구의 종류와 재료 등 부엌에 관한 기본 지식은 물론 한국 부엌가구의 변천사를 삼국시대부터 현대까지 살펴본다. 또 세계적으로 유명한 독일의 부엌가구회사를 조사하고 그들의 장점을 파악한 후 우리나라의 부엌가구산업이 나아갈 방향을 제시한다. 특히 현대 부엌의 구조와 구성 요소, 시공 과정을 자세히 설명해서 DIY 가구에 관심이 많은 소비자의 이해도를 높이고 관련 회사의 신입사원이나 시공기사 등의 교육 자료로도 사용할 수 있게 했다.

조숙경

홍익대학교 미술대학 목공예과와 동대학원 공예디자인과, 독일 카셀종합대학교 대학원 제품디자인과를 졸업했다. 비테디자인(WITTE DESIGN, 오펜바흐, 독일), (주) 참솔가구, 홍익대학교 미술·디자인공학센터에서 근무했으며 (사) 한국가구학회 회장, (사) 한국목공교육협회 이사, 장애인직업재활시설 일굼터 경영자문위원으로 활동 중이다. 현재 서일대학교 생활가구디자인과 교수로 재직하고 있다. 저서에 『한국가구의 역사』(2019), 『한국 현대가구사』(2015), 『실용가구용어사전』(공저, 2014), 『가구 드로잉 기법』(2014), 『독일 가구디자인』(2013), 『가구재료학』(2012) 등이 있다.

www.chodesign.com. 

머리말

제1장 부엌가구의 개요

부엌의 정의

부엌의 구성 요소

부엌가구의 형태

부엌가구의 종류

부엌가구의 재료

제2장 한국 부엌가구의 변천사

1. 삼국시대

2. 고려시대

3. 조선시대

4. 현대

제3장. 독일 부엌가구

독일가구산업 현황

포겐폴

지마틱

노빌리아

불트하우프

놀테

제4장 한국 부엌가구산업의 미래

코로나19와 주거문화

한국 부엌가구산업의 과제

부록

싱크대 시공 재료

싱크대 구조 및 시공 방법

주석

참고문헌

도판목록

부엌·부엌가구의 역사와 특징을 한국과 독일을 중심으로 살펴본다. 제1장에서는 부엌의 정의, 현대 부엌가구의 종류와 재료 등 부엌에 대한 기본 지식을 체계적으로 정리한다. 제2장은 각종 문헌과 실물 자료를 통해 삼국시대부터 현대에 이르기까지 한국 부엌가구의 변천사를 재구성한다. 제3장에서는 세계적으로 유명한 독일의 부엌가구회사를 조사해 그들의 장점을 파악하고, 이어지는 제4장에서는 3장의 내용과 더불어 팬데믹 시대를 통과하여 우리나라의 부엌가구산업이 나아갈 방향을 제시한다.

특히 부록에서 싱크대의 구조와 시공 과정을 각종 도판 자료과 함께 자세히 안내하여, DIY 가구에 관심이 많은 소비자는 물론 부엌가구회사의 신입사원, 시공기사 등이 유용한 사용할 수 있게 했다. 부엌가구를 단독 주제로 삼아서 꼭 필요한 정보를 명료하게 정리하고 알차게 담아낸 단행본으로, 관련 종사자와 연구자에게 좋은 가이드북이 되어줄 것이다.