책 소개
이 책은 식용 색소를 활용한 조색과 배색 기법을 깊이 있게 다룬 실용서로, 색소 사용 시 발생할 수 있는 실수를 예방하고 정확한 색을 만드는 방법을 소개한다. 제1장에서는 삼원색(시안, 마젠타, 옐로)을 기반으로 한 조색법을 다루며, 다양한 분야에 활용할 수 있는 식용 색소의 혼합 원리를 설명한다. 제2장에서는 '콤보 컬러(Combo Color)'라는 색상 조합을 소개하여 간단하면서도 효과적인 배색법을 안내하고 독자들이 자신만의 색상 조합을 창작할 수 있도록 돕는다. 이 외에도 '케이크 컬러 팔레트'와 '식용 색소 조색 차트'를 부록으로 실어 색상 선택과 혼합 과정을 구체적으로 소개하며, 색을 활용한 창작 능력을 키울 수 있는 실용적인 자료를 제공한다.
식용 색소를 활용한 조색과 배색 과정에 관심이 있는 독자, 색상 혼합에 어려움을 느끼는 독자, 색채와 관련된 직업인으로서 색을 더 깊이 이해하고 싶은 독자들을 위한 책이다.
저자 소개
이현서
호서대학교에서 시각디자인을 전공한 후, 패션 광고 에이전시에서 광고 디렉터로 활동하며 색에 대한 전문성을 쌓았다. 2018년부터는 식용 색소를 활용한 조색 수업을 시작했으며, 현재 한국을 비롯한 일본, 중국, 홍콩에서 수업을 진행하고 있다. 또한 케이크 디자인을 위한 다양한 배색 카드를 출시하고 있다.
인스타그램 @namgang_coloring_course
목차
1. 식용 색소를 활용한 삼원색 조색법
조색을 시작하기 전에 - 9
삼원색 – 12
두 개의 원색 혼합 –20
세 개의 휴 라인 – 26
색상의 위치 – 30
시소 타기 – 32
감법 혼색의 활용 – 36
자유로운 톤 조절 –42
적절한 톤 다운 – 43
세 단계롤 보는 조색 과정 – 52
색상의 변형 – 54
컬러 차트 읽는 법 – 56
혼색과 혼색의 혼합 – 58
2. 식용 색소를 활용한 삼원색 배색법
배색을 시작하기 전에 – 61
배색의 기초 – 62
콤보 컬러 구성 – 66
컬러 팔레트 구성 – 94
뉴트럴 컬러의 활용 – 96
부록
케이크 컬러 팔레트 – 99
식용 색소 조색 차트 – 181
케이크 목록 - 194
출판사 서평
삼원색으로 배우는 색의 세계
식용 색소를 활용한 조색과 배색 기법으로 나만의 색 찾기
《삼원색으로 시작하는 조색과 배색: 남강 컬러링 코스의 식용 색소 활용법》은 식용 색소를 다루는 조색과 배색 방법을 깊이 있게 탐구한 실용서로, 색소 사용에 어려움을 겪고 있는 독자들에게 유용한 정보를 제공하며 실수를 최소화하고 정확한 색을 구현하는 방법을 제시한다.
이 책은 두 개의 본문과 부록으로 구성된다. 제1장 “식용 색소를 활용한 삼원색 조색법”에서는 식용 색소에 특화된 조색법을 다룬다. 식용 색소에는 놀랍게도 시안(Cyan), 마젠타(Magenta), 옐로(Yellow)라는 삼원색이 존재한다. 이 삼원색을 바탕으로 한 조색법은 앙금 플라워 케이크, 버터크림 플라워 케이크, 마카롱, 아이싱 쿠키, 화과자 등 다양한 제과 분야에 공통적으로 활용될 수 있으며, 식용 색소의 혼합 원리를 이해하고 이를 정확하게 적용할 수 있도록 돕는다. 또한 색 혼합의 원리를 명확히 하여 실수를 줄이고, 원하는 색을 정확하게 만들 수 있는 능력을 기를 수 있게 한다. 제2장 “식용 색소를 활용한 삼원색 배색법”에서는 ‘콤보 컬러(Combo Color)’라는 색상 조합을 소개함으로써 누구나 쉽게 적용할 수 있는 배색법을 설명한다. 콤보 컬러란 인테리어나 패션, 패키지 디자인 등에서 자주 활용되는 배색법으로, 간단하면서도 강력한 시각적 효과를 제공한다. 두 가지 색상이 완벽하게 조화를 이루는 예시들을 통해 배색의 기본 원리인 휴 라인을 잘 활용하는 방법을 배울 수 있으며, 콤보 컬러의 효과적인 구성 방법을 안내하고 실용적인 배색 아이디어를 제시하여 독자들이 자신만의 색상 조합을 구성하는 데 도움을 준다. 이 외에도 다양한 색상 조합을 참고할 수 있는 ‘케이크 컬러 팔레트’와 여러 식용 색소를 혼합하여 다채로운 색을 만드는 방법을 시각적으로 보여주는 ‘식용 색소 조색 차트’를 부록으로 제공하여 소장 가치를 높였다.
이 책은 색을 다루는 모든 분야에서 실용적인 정보를 제공하며, 독자들이 색을 조합하는 능력을 향상시키는 데 큰 도움이 될 것이다. 아울러 색을 활용한 창작에 있어 중요한 기초를 다질 수 있는 유익한 자료가 될 것이다.